Penkkarit และ Vanhojenpäivä

ขอบคุณภาพจาก https://www.flickr.com/photos/hfb/100539672 

Penkkarit หรือชื่อเรียกเป็นทางการว่า Penkinpainajaiset เป็นงานฉลองวันสุดท้ายในการเรียน ของนักเรียน ที่กำลังจะจบมัธยมปลาย  หรือ Lukio ในภาษาฟินนิช ซึ่งหลังจากวันนี้ นักเรียนจะได้หยุดเป็นเวลา 1 เดือน เพื่อเตรียมตัวสอบ ก่อนจบการศึกษา

Penkkarit ในยุคแรก มีจัดขึ้นฉพาะที่เฮลซิงกิเท่านั้น และใช้รถม้า ในการแห่รอบเมือง โดยเริ่มใช้รถยนต์ครั้งแรก เมื่อปี ค.ศ. 1920 หลังจากนั้น ก็เริ่มมีการเปลื่ยนแปลงหลายอย่าง ไปตามยุคสมัย

(ขอบคุณแหล่งที่มาข้อมูล https://www.ess.fi/uutiset )


Penkkarit จะจัดขึ้นทุกปี ในวันพฤหัสบดี กลางเดือนกุมภาพันธ์ โดยนักเรียนจะจัดขบวนรถ แห่ไปรอบๆ เมือง เพื่อแจก ลูกอม หรือช็อคโกแล็ต แก่ประชาชนที่ผ่านไปมา เป็นงานที่สนุกสสนาน รื่นเริง เด็กนักเรียน แต่งแฟนซี และตกแต่งขบวนรถ ด้วยป้ายข้อความ ล้อเลียนการเมือง และคำคมตลกๆ ล้อเลียนสังคม

ในวันถัดมา เรียกว่าวัน Vanhojenpäivä จะมีการจัดงานเต้นรำที่ชื่อ vanhojen tanssit เป็นงานเต้นรำของเด็กนักเรียน Lukio ปีที่ 2 (เกรด2) เพื่อฉลอง การก้าวเข้าสู่การศึกษาปีสุดท้ายใน Lukio ต่อจาก รุ่นพี่ที่กำลังจะจบออกไป

Vanhojen tanssit ขอบคุณภาพจาก https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Vanhojen_tanssit.jpg

สำหรับการสอบของนักเรียนก่อนจบ Lukio ภาษาฟินนิชเรียกว่า ylioppilaskirjoitukset ซึ่งทุกคนจะต้องสอบอย่างน้อย 4 หัวข้อหลักคือ 

1. Äidinkieli (ภาษาฟินนิช) เป็นวิชาบังคับ ที่ทุกคนต้องสอบ และอีก 3 หัวข้อ ที่ต้องสอบ โดยเลือกจาก 4 ตัวเลือกดังต่อไปนี้ 

• toisen kotimaisen kielen koe ภาษาแม่อีกหนึ่งภาษา คือภาษา สวีเดน
• yhden vieraan kielen koe ภาษาต่างประเทศ 1 ภาษา เช่น อังกฤษ รัสเซีย ฝรั่งเศส เยอรมัน สเปน และอื่นๆ 
• matematiikan koe วิชาคณิตศาสตร์ 
• reaaliaineet ประกอบด้วย วิชาประวัติศาสตร์ ศาสนา จิตวิทยา สังคม ปรัชญา วิทยาศาสตร์ เคมี ฟิสิกส์ ชีววิทยา และภูมิศาสตร์ 

Ylioppilaskirjoitukset จะมีการจัดสอบ 2 ครั้ง โดยครั้งแรกจะจัดขึ้น ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ  และครั้งที่ 2 ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งนักเรียนสามารถเลือกสอบให้เสร็จ ภายในครั้งแรกครั้งเดียว หรือ เลือกที่จะแบ่งสอบ 2 ครั้ง ขึ้นอยู่กับความต้องการ และความสะดวกของนักเรียนแต่ละคน

ขอบคุณข้อมูลจาก https://www.ylioppilastutkinto.fi/tietopalvelut/tietoa-ylioppilastutkinnosta/yleisesittely-yo-tutkinnosta

เทศกาลคริสต์มาส ที่ฟินแลนด์

ภาพจากhttps://pixabay.com/fi/ 

Hyvää Joulua เป็นคำอวยพรในภาษาฟินนิช แปลว่า สุขสันต์วันคริสต์มาส เทศกาลคริสต์มาส ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเทศกาลที่สำคัญสำหรับชาวฟินน์ค่ะ

ที่ฟินแลนด์จะมีตำนานความเชื่อของเด็กๆ  เกี่ยวกับซานตาคลอส คือเด็กเขาจะเชื่อว่า ในวันนี้ ซานตาคลอสจะเดินทางมาแจกของขวัญ แต่มีข้อแม้ว่า เด็กคนนั้นจะต้องมีความประพฤติดี โดยจะมี Tonttu ซึ่งเป็นผู้ช่วยซานตาคลอส มาคอยแอบดูอยู่ที่หน้าต่าง เพื่อสอดส่องพฤติกรรมของเด็กๆ แล้วนำไปรายงานซานตาคลอส หากใครเป็นเด็กดี ก็จะได้ของขวัญจาก ซานต้า

ก็เป็นเรื่องเล่าปรัมปรา และเป็นกุสโลบาย ของผู้ปกครองในการ สั่งสอนลูกหลานให้เชื่อฟัง และไม่ดื้อไม่ซนค่ะ

( Tonttu คือมนุษย์ที่มีพลังพิเศษ ตัวเล็กๆ ใส่หมวกยาว Tonttu เป็นตำนานความเชื่อปรัมปรา ของคนฟินน์ค่ะ เช่น ในซาวน่า ก็จะมี Tonttu ประจำซาวน่า)


มาดูกันค่ะว่าคนฟินน์เขามีกิจกรรมและฉลองคริสต์มาสกันอย่างไรบ้าง

 Joulukalenteri คือการเปิดปฎิทินคริสต์มาส อีกหนึ่งเรื่องราวแห่งความสุข และสนุกสนาน ในช่วงเวลาของเทศกาลคริสต์มาส ปฏิทินจะเริ่มนับจากวันที่ 1 ธันวาคม ถึงวันที่ 24 ธันวาคม เด็กๆ จะสนุกและตื่นเต้น ไปกับของขวัญที่จะได้ในแต่ละวัน และยังเป็นความทรงจำดีๆ เรื่องเล่า สนุกๆ ของผู้ใหญ่ด้วยค่ะ

Joulukortti ja Joululahja  ก่อนจะถึงวันคริสต์มาส ผู้คนก็จะเริ่ม ส่งการ์ดอวยพร และของขวัญให้แก่กันช่วงนี้ร้านค้าต่างๆ ก็จะคึกคักเป็นพิเศษ ไปรษณีย์ ต้องทำงานหนักทีเดียวค่ะ โดยเฉพาะช่วงสัปดาห์ ก่อนที่จะถึงวันคริสต์มาส แต่ละครอบครัว จะดูยุ่งๆ วุ่นวายนิดๆค่ะ เพราะต้องจัดเตรียมอาหาร และ หาของขวัญให้ทัน ก่อนถึงวันคริสต์มาสอีฟ เป็นกิจกรรมที่น่ารักดีค่ะ บางทีคุณอาจจะได้รับการ์ดอวยพรจากเพื่อนบ้าน ที่แอบมาหย่อนไว้ ในกล่องรับ จ.ม. หน้าบ้านค่ะ

Kirje Joulupukille การเขียนจดหมาย ถึง ซานตาคลอส โดยเฉพาะเด็กๆค่ะ ใครอยากได้ของขวัญอะไร ก็เขียนจดหมาย ไปบอก คุณลุงซานต้าได้เลยค่ะ ถ้าเป็นด็กดี คุณลุงซานต้า มาแจกของขวัญถึงบ้านแน่นอนค่ะ
( จริงๆ ก็คือพ่อแม่ นี่ล่ะค่ะ คือผู้อ่าน จ.ม. แล้วก็ทราบความในใจของลูกๆ ว่าอยากได้ของขวัญอะไร)

ภาพจากhttps://pixabay.com/fi

Pikkujoulu คือการจัดเลี้ยงระหว่างเพื่อนฝูง หรือเพื่อนร่วมงาน เช่น ก่อนจะถึงวันคริสต์มาส ในบางที่บริษัทต่างๆ จะจัดเลี้ยงให้แก่พนักงาน หรือโรงเรียนอาจจะจัดงานเลี้ยง ให้แก่นักเรียน เพราะในวันคริสต์มาสจริง คือวันของครอบครัว ทุกคนจะใช้เวลาอยู่กับครอบครัวค่ะ

Joulukuusi การตกแต่งต้นคริสต์มาส และการตกแต่งบ้าน ให้เข้ากับเทศกาลคริสต์มาส บางบ้านอาจจะใช้ต้นจริง หรือ ต้นพลาสติก ก็เลือกใช้ตามความสะดวกเลยค่ะ

ภาพจากhttps://pixabay.com/fi

Joulusiivous คือการทำความสะอาดบ้านเรือน เช่นห้องครัว ห้องซาวน่า เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการ ฉลองวันคริสต์มาส เป็นประเพณีปฏิบัติในสมัยโบราณค่ะ แต่ในปัจจุบันนี้ ผู้คนอาจจะไม่ได้กล่าวถึงเรื่องนี้มากนัก

Joulupöytä สื่อความหมายถึง อาหารที่จะใช้เสริฟ และจัดวางบนโต๊ะ ในวันฉลองคริสต์มาส อาหารประจำเทศกาลคริสต์มาส ตัวอย่างเช่น

• Kinkku หรือแฮม เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยค่ะ ทุกบ้านต้องเสริฟบนโต๊ะในวันนี้ ภาพประกอบคลิกที่นี่
• Rosolli เป็นสลัดผักที่ทำมาจาก บีทรูท หัวผักกาด แครอท มันฝรั่ง คือเป็นสลัดที่ทำจากผักประเภทหัวค่ะ ภาพประกอบคลิกที่นี่
• Graavilohi คือปลาแซลมอลสด หั่นสไลด์บางๆ โรยเกลือ น้ำตาลเล็กน้อย  ตกแต่งจานด้วยผักชีให้สวยงาม ภาพประกอบคลิกที่นี่
• Laatikko เป็นชื่ออาหารฟินน์ค่ะ เช่น perunalaatikko ก็คือมันฝรั่งบด porkkanalaatikko ก็คือแครอทบด maksalaatikko ก็คือตับบด ภาพประกอบคลิกที่นี่
• Jälkiruoka ja Kahvi ของหวาน และกาแฟ เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เช่นกันค่ะ ของหวานพื้นเมือง อย่างเช่น  riisipuuro ( มีลักษณะคล้ายๆ ข้าวต้มเปียกของไทยเราเลยค่ะ ) 

Joulurauhan julistus  คือพิธีประกาศการเฉลิมฉลองคริสต์มาส เป็นประเพณีที่มีมาแต่โบราณ โดยจะจัดขึ้นที่เมือง Turku  (ตุรกุ) ในวันที่ 24 ธันวาคม หรือภาษาฟินน์จะเรียกวันนี้ว่า เป็นวัน Jouluaatto โดยจะมีการถ่ายทอดสดทางทีวีด้วยค่ะ ข้อมูลเพิ่มเพิมคลิกที่นี่ค่ะ

Joulukirkko เดินทางไปโบสถ์ เพื่อร่วมพิธีทางศาสนาคริสต์

Jouluaatto วันคริสต์มาสอีฟ คือวันที่ 24 ธันวาคม คนฟินน์จะร่วมฉลองคริสต์มาส กับครอบครัว เรียกว่าเป็นวันรวมญาติเลยก็ว่าได้ค่ะ  คุณลุงซานต้า ก็จะมาแจกของขวัญในวันนี้ค่ะ  หลังจากรับประทานอาหารเสร็จ ก็จะเดินทางไปสุสาน เพื่อจุดเทียนที่หน้าหลุมศพ ให้แก่ญาติที่ล่วงลับไปแล้ว

Joulusauna ซาวน่า คือส่วนหนึ่งที่มีความสำคัญมาก ในการฉลองวันคริสต์มาสของคนฟินน์ เป็นธรรมเนียมดั้งเดิม ที่ถือปฏิบัติกันมาแต่โบราณ

ประเพณีการฉลองคริสต์มาส แบบชาวฟินนิชนั้น รูปแบบการฉลอง จะเป็นไปแบบเรียบง่าย เงียบๆ ตามแบบฉบับของคนฟินน์ มีประโยคหนึ่งในภาษาฟินนิชที่ว่า Joulu on rauhallista aikaa ซึ่งแปลว่า คริสต์มาสคือ ช่วงเวลา แห่งความสงบสุข นั่นเองค่ะ

Hyvää Joulua! สุขสันต์วันคริสต์มาส 

ภาพจากhttps://pixabay.com/fi/

ปล. ท่านใดอยากจะส่ง จ.ม. ถึง ซานต้า สามารถส่งไปได้ตามที่อยู่ด้านล่างเลยค่ะ หากต้องการให้ ซานต้าตอบกลับ อย่าลืมใส่ซองเปล่า จ่าหน้าถึงตัวเองด้วยนะคะ
Joulupukin Pääposti
Tähtikuja 1, 96930 Napapiiri
Tel. 020 4523 120 Fax. 016 3481 418
Joulupikinpaaposti@posti.fi

เทศกาลน่ารู้ฟินแลนด์ ตอน Juhannus (Midsumer)

Juhannus คือเทศกาลฉลองกลางฤดูร้อนของฟินแลนด์ โดยจะมีการฉลองในเดือนมิถุนายนของทุกปี ถือเป็นเทศกาลหนึ่งที่สำคัญสำหรับชาวฟินน์ ในวันนี้ธงชาติฟินแลนด์จะถูกเชิญขึ้นสู่ยอดเสา เพื่อเป็นสัญญลักษณ์ของการเฉลิมฉลอง ถือเป็นวันหยุดนักขัตฤกษ์ที่สถานประกอบการต่างๆ และร้านค้าส่วนใหญ่จะปิดให้บริการ เพื่อให้ทุกคนได้ไปฉลองกับครอบครัว และเพื่อนฝูง

สัปดาห์ในช่วงของเทศกาล Juhannus จะมีวันที่มีกลางวันยาวนานที่สุดในรอบปี ในเขตทางภาคเหนือ โดยเฉพาะลัปแลนด์ ดวงอาทิตย์จะส่องสว่างไปจนถึงเวลาเที่ยงคืน ส่วนเขตทางภาคใต้ดวงอาทิตย์จะตกดินเกือบๆเที่ยงคืน แต่ก็ไม่มืดสนิท และจะขึ้นอีกครั้งในเวลาประมาณ 3 นาฬิกา

Juhannus ที่ฟินแลนด์ เดิมทีนั้นเรียกว่า Ukon juhla ต่อมาภายหลังจึงเรียกว่าว่า Juhannus โดย Juhannus  แบ่งออกเป็น 2 วันด้วยกันคือ Juhannusaato คือวันก่อนที่จะถึงวัน Juhannus หนึ่งวัน  และ Juhannuspäivä  โดยการเฉลิมฉลองจะเริ่มตั้งแต่วันศุกร์เป็นต้นไป

ช่วงกลางฤดูร้อนของฟินแลนด์ เป็นช่วงเวลาที่สวยงามมาก ธรรมชาติป่าไม้ต่างๆเขียวขจี ทะเลสาบเริ่มอุ่นขึ้น แต่ในบางปีอากาศก็ไม่เป็นใจ อาจจะเย็นต่ำกว่า +10 องศาลงไป หรือมีฝนตก คนฟินน์มักจะเดินทางไปฉลอง Juhannus ที่บ้านพักริมทะลสาบ ภาษาฟินนิชเรียกว่า Mökki (เมิกกิ) จะใช้เวลานี้อยู่กับครอบครัว และธรรมชาติ แบบเรียบง่าย ตามสไตล์ชาวฟินน์ ซึ่งจะมีกิจกรรม ปิ้งย่าง ดื่มกิน และ เข้าซ่าวน่า กันอย่างสนุกสนาน นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมที่เป็นประเพณีปฏิบัติมาแต่ดั้งเดิม ที่ถือเป็นสัญลักษณ์ของการฉลองเทศกาล Juhannus ของฟินแลนด์คือ


Juhannuskokko คือการก่อกองไฟที่เรียกว่า kokko (ก๊กโกะ) ช่วงตอนกลางคืนของวัน Juhannus จะมีการก่อกองไฟ โดยส่วนใหญ่จะเลือกทำเล ริมทะเลสาบ ในสมัยโบราณเคยมีความเชื่อว่า เป็นการก่อกองไฟเพื่อขับไล่ ภูติผี ปีศาจ แต่ในปัจจุบันนี้ความเชื่อนั้นไม่มีอีกแล้ว เป็นเพียงการปฏิบัติตามประเพณี และเพื่อความสนุกสนานเท่านั้น

Juhannuskokko 

Juhannuskoivu คือการประดับตกแต่งหน้าบ้านหรือ Mökki ด้วยต้น Koivu โดยจะมีการนำต้น Koivu เล็กๆมาวางไว้หน้าบ้าน ในสมัยโบราณ มีความเชื่อว่า การวางต้น Koivu ไว้หน้าบ้านในวัน  Juhannus จะทำให้ผลิตผลทางการปศุสัตว์ได้ผลดี ทำให้แม่วัวผลิตน้ำนมได้มาก และมีความเชื่อว่าเป็นการป้องกันวิญญาณชั่วร้ายที่จะมาทำร้าย เพราะเชื่อว่าต้นไม้นี้มีความศักดิ์สิทธิ์

 แต่ในปัจจุบันนี้ เป็นเพียงการประดับตกแต่งเพื่อความสวยงามเท่านั้น นอกจากนี้คนฟินน์จะนำกิ่งของ Koivu มาทำ Vasta คือการเอากิ่งของ Koivu มามัดรวมกัน ใช้สำหรับตีไปตามเนื้อตัว ถือเป็นการนวดตัวเวลาเข้าซ่าวน่า ช่วยกระตุ้นให้ระบบไหลเวียนของเลือดทำงานดีขึ้น และทำให้รู้สึกผ่อนคลาย

Juhannussauna การซ่าวน่า ถือเป็นวัฒนธรรมของชาวฟินน์ ในการฉลองทุกๆเทศกาลของฟินแลนด์จะขาดซ่าวน่าไม่ได้เลย Mökki ใดที่มี savusauna ก็จะถูกเปิดใช้งานในโอกาศพิเศษนี้

มีตำนานความเชื่อที่เกี่ยวกับ Juhannus มากมาย ทั้งที่เป็นสิ่งที่ปฏิบัติมาจนถึงปัจจุบัน และที่เป็นตำนานเล่าขานมาแต่โบราณ ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นเรื่องเล่าแบบสนุกสนาน เช่น ในคืน Juhannus สตรีที่ยังโสด ถ้าอยากเห็นเนื้อคู่ในอนาคต ให้เก็บดอกไม้ 7 ชนิด แล้วนำไปวางไว้ใต้หมอนแล้วอธิฐาน ก็จะได้พบเนื้อคู่ในฝัน

หรือในคืน Juhannus ให้แก้ผ้าวิ่งออกจากซาวน่า แล้วไปกระโดดข้ามร่องน้ำ 9 ร่อง ที่ทุ่งข้าวไรซ์ (ruis) ก็จะได้พบกับสามีในอนาคตที่นั่น ก็เป็นเรื่องราวความเชื่อแบบสนุกสนานเท่านั้นค่ะ แต่ในทางปฏิบัติ เท่าที่สอบถามคนฟินน์มา ยังไม่เคยมีใครทดสอบค่ะ หากท่านใดจะลองทดสอบดูก็ไม่ว่ากันนะคะ :)

เทศกาล Juhannus เป็นวันหยุดแห่งการพักผ่อน และการฉลองฤดูร้อน สำหรับคนฟินน์แล้วถือว่าเป็นช่วงเวลาแห่งการดื่ม ซึ่งคนฟินน์จะดื่มหนักมากในเทศกาลนี้ Juhannus จึงเป็นเทศกาลที่แต่ละปี จะมีการเฝ้าระวังว่าจะมีจำนวนผู้เสียชีวิตมากน้อยเท่าใด สาเหตุเนื่องจากการเมา แล้วลงว่ายน้ำในทะเลสาบ ซึ่งจะมีผู้เสียชีวิตในทะเลสาบทุกปี ในวัน Juhannus

 Juhannusruusu หรือ Pimpinellaruusu เป็นดอกกุหลาบสีขาว ลักษณะเป็นพุ่มสูง ซึ่งถือเป็นดอกไม้ประจำเทศกาลนี้ค่ะ

Hyvää Juhannusta kaikille!

Vappu การฉลองวันแรงงานของคนฟินน์

1 พฤษภาคม  วันแรงงานสากล หรือ "Vappu" ในภาษาฟินนิช

วันแรงงาน ที่ประเทศฟินแลนด์ ถือเป็นเทศกาลรื่นเริงเทศกาลหนึ่งของฟินแลนด์ โดยการเฉลิมฉลองจะเริ่มต้นขึ้นตั้งแต่ คืนวันที่ 30 เมษายน ต่อเนื่องไปจนถึง วันที่ 1 พฤษภาคม  วันนี้จะเห็นคนฟินน์ สวมหมวกสีขาว ที่มีชื่อเรียกในภาษาฟินว่า Ylioppilaslakki และ นิยมออกไปปิกนิคนอกบ้าน ตามสวนสาธารณะ (หากอากาศเป็นใจ) ตามเมืองต่างๆ จะมีการจัดกิจกรรมรื่นเริง เป็นการเฉลิมฉลองแบบสนุกสนาน มีขบวนพาเหรดจากพรรคการเมือง สหภาพยูเนี่ยนต่างๆ และมีการจัดงานปราศรัยเกี่ยวกับวันแรงงาน

ภาพจาก Wikipedia

Vappu นอกจากจะเป็นวันแรงงานแล้ว วันนี้ยังถือเป็นวันฉลองการเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิด้วย และอีกหนึ่งความสำคัญของ Vappu สำหรับชาวฟินน์ ที่ถือเป็นประเพณีปฎิบัติมาแต่ดั้งเดิม นั่นคือ เป็นวันที่มีความหมายสำหรับเด็กนักเรียนที่จบการศึกษาในระดับมัธยมปลาย ( ภาษาฟินเรียก Lukio) เป็นวันแห่งการเริ่มต้นชีวิตในการทำงาน หรือการเริ่มต้นชีวิตในมหาวิทยาลัย นักเรียนทุกคนที่จบในระดับมัธยมปลาย (ภาษาฟินน์เรียกว่า Ylioppilas ) จะได้รับหมวกสีขาวในพิธีจบการศึกษา นั่นเป็นที่มาว่าทำไมในวันนี้ คนฟินน์จึงสวมหมวกสีขาวเพื่อร่วมฉลองวัน Vappu ค่ะ

หมวกสีขาวที่เรียกว่า Ylioppilaslakki ที่คนฟินน์ใช้สวมเพื่อร่วมฉลองวันแรงงาน ภาพ Wikipidia 

การฉลองวันแรงงานของคนฟินน์นั้น เป็นการฉลองแบบสนุกสนาน โดยเฉพาะนักเรียน นักศึกษา ผู้คนมักจะออกไปเดินเล่นในเมือง  แต่ถ้าอากาศไม่เป็นใจ ก็อาจจะนัดเพื่อนๆ มาร่วมสังสรรค์ที่บ้าน โดยเฉพาะคืนวันที่ 30 เมษายน เรียกได้ว่าเป็น วันเมา ของคนฟินน์เลยทีเดียว ประเพณีการฉลอง Vappu แบบชาวฟินน์นั้น มีอาหารและเครื่องดื่มที่ใช้สำหรับฉลองวัน Vappu และถือว่าเป็นสัญญลักษณ์ของวัน Vappu คือ


 

Sima และ Tippaleipä ภาพจาก Wikipedia

Sima เป็นเครื่องดื่มที่หมักจากมะนาว น้ำผึ้ง ยีส ลูกเกด และน้ำ มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ แต่มีในปริมาณที่น้อยมาก เด็กๆก็สามารถดื่มได้ เมื่อก่อนนี้ คนส่วนใหญ่จะหมักเอง แต่ในปัจจุบันนี้ sima สามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปค่ะ

   

Tippaleipä เป็นขนมทอดที่ทำจากแป้งขนมปัง แล้วปั้นเป็นเส้นยาวๆ นำมาขดๆเข้าหากันแล้วไปทอด โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

Munkkiหรือโดนัทเคลือบน้ำตาลนั่นเองมีทั้งแบบก้อนกลม ทั้งแบบวงกลมมีรูตรงกลาง

Hauskaa vappua!

เทศกาลน่ารู้ฟินแลนด์ ตอน pääsiäinen

Pääsiäinen หรือเทศกาลอีสเตอร์ เป็นหนึ่งเทศกาลที่สำคัญของชาวคริสต์ เป็นวันเฉลิมฉลอง การฟื้นคืนพระชนม์ ของพระเยซู โดยปกติแล้ว Pääsiäinen จะมีขึ้นช่วง มี.ค. หรือ  เม.ย. ขึ้นอยู่กับรอบของปฎิทินในแต่ละปี  โดยจะแบ่งออกเป็น 4 วันด้วยกัน แต่ละวัน มีชื่อเรียกในภาษาฟินนิชดังนี้ค่ะ

• เริ่มจากวันพฤหัสบดี ภาษาฟินนิชเรียกว่าวัน kiirastorstai สำหรับวันนี้ถือเป็นวันทำงานปกติ คนฟินน์ส่วนใหญ่จะไม่มีกิจกรรมอะไรเป็นพิเศษ แต่ที่โบสถ์จะมีการจัดงานเพื่อรำลึกถึงพระเยซู กับพระกระยาหารมื้อสุดท้าย

• วันศุกร์ ก่อนถึงวันอีสเตอร์ ภาษาฟินนิชเรียกว่า pitkäperjantai  เป็นวันหยุดนักขัตฤกษ์ของคนฟินน์ ตามความหมายสำหรับชาวคริสต์ วันนี้ถือเป็นวันศุกร์ศักดิ์สิทธิ์ เป็นวันที่ ระลึกถึง การตรึงพระเยชูที่กางเขน

• วันอาทิตย์ หรือวันอีสเตอร์ ภาษาฟินนิชเรียกว่า ensimmäinen pääsiäispäivä ตามความหมายในศาสนาคริสต์ วันนี้คือวันที่พระเยซูคริสต์ทรงฟื้นคืนพระชนม์

• วันจันทร์ หรือ Easter Monday  ชื่อในภาษาฟินนิชคือ toinen pääsiäispäivä เป็นวันอีสเตอร์อีกวันหนึ่ง  และถือเป็นวันหยุดนักขัตฤกษ์ สำหรับคนฟินด้วยค่ะ

หนึ่งสัปดาห์ก่อนจะถึงวัน Pääsiäinen อาจจะมีเด็กๆ แต่งตัวเป็นพ่อมด แม่มด ไปเคาะประตูบ้าน ภาษาฟินจะเรียกว่า Lapset virpovat คือการใช้ Virpomavitsa เคาะๆ ที่ตัวเจ้าของบ้าน พร้อมกล่าวคำว่า

 Virvon varvon,

 tuoreeks terveeks,

tulevaks vuodeks,

 vitsa sulle, 

palkka mulle! 

จากนั้นเด็กๆ ก็จะมอบ virpomavitsa ให้เจ้าของบ้าน เพื่อแลกกับไข่ 

(ช็อคโกแล็ตรูปไข่)

 Virpomavitsa ทำมาจากกิ่งของต้น paju ที่ตกแต่งด้วย ขนนกและกระดาษสี 

แต่ละภาคอาจจะมี ธรรมเนียมปฎิบัติต่างกันเล็กน้อย แต่โดยรวมแล้วก็คล้ายๆกันค่ะ ในบางจังหวัดทางภาคเหนือจะมีการจัดงาน เผาแม่มด ตามความเชื่อโบราณค่ะ  

Pääsiäinen เป็นช่วงวันหยุดยาวสุดสัปดาห์ คนฟินน์จึงนิยม เดินทางท่องเที่ยวพักผ่อน โดยเฉพาะ ลัปเแลนด์ ถือเป็นจุดหมายปลายทาง ที่ได้รับความนิยมค่ะ ในบางครอบครัว อาจจะถือโอกาสนี้ พาลูกหลานไปเยี่ยม คุณปู่คุณย่า คุณตาคุณยาย และร่วมรับประทาน Mämmi ซึ่งเป็นอาหารประจำเทศกาล Pääsiäinen

Mämmi ลักษณะจะคล้ายๆ พุดดิ้งสีดำ เวลาทานจะเสริฟกับนม หรือครีม และน้ำตาล รสชาติอธิบายลำบากจังค่ะ ออกหวานๆ ใครมาฟินแลนด์ ลองหาชิมดูนะคะ เป็นอาหารพื้นเมืองของคนฟินน์ค่ะ 

Mämmi อาหารประจำเทศกาล Pääsiäinen ของฟินแลนด์ ภาพจาก yle.fi

ภาพจาก Wikipedia

pajunkissa 

นอกจาก Pääsiäinen จะมีความหมายในทางศาสนาคริสต์แล้ว สัญญลักษณ์อีกอย่างหนึ่ง สำหรับฟินแลนด์คือ เมื่อถึงเทศกาลนี้ นั่นหมายถึง ฟินแลนด์ ได้เข้าสู่ฤดูใบไม้ผลิ อย่างสมบูรณ์แล้ว 

ต้นไม้เริ่มผลิใบ โดยเฉพาะต้น Paju หรือ Pajunkissa ที่เริ่มออกใบ ช่วงเวลากลางวันเริ่มจะยาวขึ้น บรรยากาศเริ่ม สว่างไสว ผู้คนเริ่มออกมาทำกิจกรรม นอกบ้านมากขึ้น ฤดูหนาวอันยาวนาน กำลังจะผ่านไป และฤดูร้อน อันสวยงามกำลังจะมาถึงค่ะ 

Hyvää Pääsiäistä